潮汕工夫茶专用术语


潮汕工夫茶专用术语:
  治器:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯
  纳茶:乌龙入宫
  冲茶:高冲低筛,刮沫.淋罐
  烫杯:烧盅热罐,洗杯(金鸡独立)
  洒茶:高冲低斟,关公巡城,韩信点兵(只点三下又有称为凤凰三点头).讲究:低、快、匀、尽
  洒茶既毕,乘热而饮,林缘接唇,杯面迎鼻,香味齐到,一啜而尽,三味杯底
  此乃:一口为喝 两口饮 三口为品,工夫茶之精华尽献此中
  据说是“味云腴,餐秀美,芳香溢齿颊,甘泽润喉吻,神明凌霄汉,思想驰古今。”神明变幻,工夫茶之三昧于此尽得矣。
  另为在外地冲泡绿茶也有:一杯水 二杯茶,三杯四杯是精华 的说法

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